Gregoria Valderrey, Goyo, del restaurante la Venta de Goyo, en Valdespino de Somoza nos habla de su libro

Tenemos con nosotros a un hombre que no solo recuerda la tradición: la cocina, la revive cada día. Gregorio (Goyo) Valderrey Yáñez es conocido por muchos como el alma de La Venta de Goyo, en Valdespino de Somoza, uno de esos restaurantes donde el sabor maragato no es una moda, sino una herencia viva. Y ahora, además, Goyo ha decidido llevar esa memoria de los fogones, de las labores del campo y de la vida en Santiago Millas a un libro que es casi un tesoro familiar: Labores, costumbres y recetas de mi infancia en Santiago Millas. Un recorrido por las estaciones, la matanza, los trabajos de la casa, la ganadería, las fiestas y los guisos que daban sentido a un año entero en la Maragatería.