Griesauflauf mit Quark und Apfel

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 40 Min | Gesamt: 60 Min Saftig, leicht und duftig nach Vanille und Zitrone. Der Auflauf bäckt goldbraun und zeigt feine Apfelspalten. Zutaten Butter für die Form (10 g) Rosinen, in Apfelsaft eingeweicht (60 g) oder in Rum Zitrone, Abrieb und Saft (1) Äpfel, in Spalten (600 g) Zucker (120 g) Zimt (1 TL) Eier (3) Quark, 20 % (500 g) Vanilleschote, Mark (1) oder Vanillezucker (2 TL) Milch (200 ml) Weichweizengrieß (120 g) Backpulver (1 TL) Gehobelte Mandeln (30 g) Puderzucker zum Bestäuben (1 EL) Zubereitung Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter fetten. Rosinen in Apfelsaft bedecken. Zitrone abreiben. Zitrone auspressen. Äpfel mit Zitronensaft mischen. Zucker abwiegen. Zimt zu den Äpfeln geben. Eier in eine Rührschüssel schlagen. Zucker zu den Eiern geben. Eier mit Zucker cremig rühren, 2 Min. Quark zugeben. Vanillemark oder Vanillezucker einrühren. Zitronenabrieb einrühren. Milch zugießen. Weichweizengrieß einstreuen. Backpulver einrühren. Rosinen abtropfen. Rosinen unter die Masse heben. Apfelspalten unterheben. Masse in die Form füllen. Mandeln darüberstreuen. Auflauf 40 Min bei 170 °C Umluft backen. ServiervorschlagDen Auflauf lauwarm mit Vanillesauce servieren. Ein Klecks Sahne passt gut; Backzeiten können je nach Ofen variieren.Schaltet ein und hört unsere Rezepte gerne auch im Radio! Jeden Montag bis Freitag, immer gegen 10:45. Am einfachsten geht das mit unserem Radio NWW Player unter: https://radio-nww.de/player oder, wenn Ihr Amazon Alexa habt, sagt einfach: "Alexa, Spiele Radio NWW" Wir sind auch bei vielen plattformen wie radio.de, Tunein, Phonostar, Audials, AppleMusic und in vielen internetfähigen Radiogeräten und Entertainment-Systemen verfügbar. Radio NWW, Euer Lokalradio aus dem Herzen des Naturparks Augsburg Westliche Wälder, wünscht guten Appetit!