Grisen

Før i tiden var november slagtemåned, og i dag ser Kraniebrud nærmere på, hvorfor det lige var grisen, der trak nitten, og blev vores måske mest populære slagtedyr, og som har fået lov til at lægge kød til evergreens som leverpostej og frikadeller. Vi bliver klogere på, hvad grisen har betydet for vores madkultur op gennem tiden, og hvornår vi spiser gris i dag. Medvirkende: Bettina Buhl, Madhistoriker og museumsinspektør på ”Det grønne museum”, Philip Dam Hansen, gårdmand på Troldgaarden og Mette Schacht Færch, marketingchef hos Danish Crown. Vært: Ditte Maj GregersenSee omnystudio.com/listener for privacy information.See omnystudio.com/listener for privacy information.