Grudniowe pierniczki

Kiedy trzeba upiec ciasteczka piernikowe na Święta? Już! Ania Ledwoń zaprasza do wspólnego przygotowania pysznych i aromatycznych pierniczków. Prawie każdy lubi te tradycyjne, miodowo-korzenne ciasteczka o słodko-pikantnym smaku, wypiekane zazwyczaj na Boże Narodzenie. Tradycyjne ciasto piernikowe wymaga dłuższego leżakowania (od kilku dni do nawet kilku miesięcy), co nadaje mu głębi smaku. Więc na pierniczki - czas najwyższy! Składniki: kostka masła, 20 dag cukru, 70 dag mąki, pół szklanki miodu, 2 jajka, łyżeczka esencji waniliowej lub cukier waniliowy; środek spulchniający - albo półtorej łyżeczki proszku do pieczenia, albo łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka imbiru mielonego.  Gotowa mieszanka przyprawy piernikowej, korzennej - lub można zrobić własnoręcznie: łyżka goździków, 5 lasek cynamonu cejlońskiego i 5 łyżek anyżu.