辜韋勳的藝饗烘焙、辜韋勳 專訪（上優文化）

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/6xep9m ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/6xepau 本集主題：辜韋勳的藝饗烘焙 訪問作者：辜韋勳 內容簡介： 在甜點中尋找生活的美好 超越單純的美食製作 昇華為一門獨特的生活藝術 不僅是一本烘焙教程 更是探索烘焙藝術之美的心靈指南 ◆將想像化為絢麗甜點 糕點藝術的殿堂中，蛋糕不再是單純的甜點，而是一座承載夢想與創意的畫布。每一層餅皮都是基底，每一抹糖霜都是顏料，每一個裝飾都是筆觸，共同編織出令人驚豔的視覺饗宴。 ◆每一個作品都是一次藝術的昇華 現代藝術風格的蛋糕詮釋，東西方美學的融合創新；從入門技巧到專業級別的烘焙藝術；概念發想到最終呈現，都蘊含著創作者的心血與巧思。當糖霜在蛋糕上綻放出優美的形狀，每一個作品都訴說著創作者內心最真摯的故事。 ◆藝術蛋糕不僅是味蕾的享受，更是一種情感的傳遞 本書提供給熱愛創作的烘焙愛好者，嚮往甜點藝術的學習者，追求卓越的專業糕點師。現代藝術風格的蛋糕詮釋，不僅詳細講解每個技法的操作要點，更著重於藝術觀念的培養。 作者簡介：辜韋勳Alston 景文科技大學-餐飲管理系 助理教授 經歷： 新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司/開發顧問 意特心新手作烘焙坊股份有限公司/技術顧問 勞動部勞動力發展署全國技能競賽裁判認證 台北市餐飲衛生管理分級評鑑委員 WACS世界廚師協會裁判認證 高雄寒軒國際大飯店/點心房師傅 台北六福皇宮/點心房師傅 WCC馬來西亞國際廚藝競賽/評審委員 CIGTC加拿大國際餐飲大賽/評審委員 BTGFIT比利時觀光美食節國際大賽/評審委員 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽/評審委員 台南建城400週年國際廚藝挑戰賽/評審長 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽/評審委員 TAINAN國際廚藝美食藝術大獎/評審委員 IAFBC亞洲餐飲挑戰賽/評審委員 比賽獎項： IKA德國奧林匹克廚藝大賽/翻糖蛋糕/銀牌 IKA德國奧林匹克廚藝大賽/糖花藝術/銀牌 AFA韓國世界廚藝挑戰賽/糖花工藝/金牌 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽/翻糖蛋糕/金牌 JIAC日本國際料理藝術競賽/翻糖蛋糕/金牌 盧森堡世界盃國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 盧森堡世界盃國際廚藝競賽/翻糖蛋糕/銅牌 FHA新加坡國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 FHK香港國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 FHC上海國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 AFA韓國世界廚藝競賽/傑出領袖獎 WCC馬來西亞國際廚藝競賽/終身成就獎 獲得Guinnes Word Records金氏世界紀錄認證 出版社粉絲頁： 上優文化 #李基銘#李基銘主持人#fb新鮮事#生活有意思#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘#漢聲廣播電台 YouTube頻道，可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：  / voh.god  李基銘主持人粉絲頁：  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁：  / voh.video  -- Hosting provided by SoundOn