Guest 40: Αντιγoλένα Φωλίνα - Αξιοποιώντας την τεχνολογία του Blockchain στην αγροδιατροφική αλυσίδα.Trustfood project

Στη σημερινή ψηφιακή εποχή, όπου η διαφάνεια, η ιχνηλασιμότητα και η εμπιστοσύνη είναι πρωταρχικής σημασίας στον κλάδο τροφίμων, η τεχνολογία του blockchain αναδύεται ως ένας πρωταγωνιστής. Στο συγκεκριμένο επεισόδιο μας, η Αντιγολένα Φωλίνα, project manager στο SmartAgroHub, αναλαμβάνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο για να αποκαλύψει τη σημασία της τεχνολογίας του blockchain στην επανάσταση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων. Το blockchain, η τεχνολογία που βρίσκεται στη βάση των κρυπτονομισμάτων όπως το Bitcoin, προσφέρει ένα αποκεντρωμένο και μη αλλοιώσιμο σύστημα λογιστικής. Η εφαρμογή του στον κλάδο τροφίμων φέρνει αναπάντεχη διαφάνεια και ιχνηλασιμότητα από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο. To επεισόδιο εξετάζει τις λεπτομέρειες αυτής της μεταστροφής τεχνολογίας και τις επιπτώσεις της για τους εμπλεκόμενους φορείς σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού. Το TRUSTFOOD project είναι, μια πρωτοποριακή πρωτοβουλία υπό το πλαίσιο της Digital Europe, με στόχο την αναβάθμιση και την επανακατάρτιση του εργατικού δυναμικού στον κλάδο των τροφίμων. Παρουσιάζεται ο πυρήνας του TRUSTFOOD, που σχεδιάζει και υλοποιεί μαθήματα επαγγελματικής κατάρτισης σε μικρό χρονικό διάστημα, σχεδιασμένα ειδικά για ιδιοκτήτες ΜΜΕ, διαχειριστές και εργαζόμενους στον κλάδο τροφίμων. Αυτά τα μαθήματα σχεδιάζονται με προσοχή για να εξοπλίσουν τους συμμετέχοντες με τις απαραίτητες δεξιότητες και γνώσεις για να πλοηγηθούν στον εξελισσόμενο τοπίο του τομέα τροφίμων.