Guillermo Zorrilla - Investigando la longevidad en el mundo rural

Hoy hablamos con Guillermo Zorrilla Revilla, investigador en el laboratorio de Evolución Humana de la Universidad de Burgos, del proyecto de investigación internacional que va a tratar de explicar la longevidad excepcional en poblaciones rurales, de lo que Valdivielso es un buen ejemplo. En los próximos meses analizarán a personas mayores de 80 años que viven de forma independiente en entornos rurales, "evaluando su actividad física, metabolismo, estado inflamatorio, dieta y contexto social, con el fin de identificar los factores que favorecen un envejecimiento saludable y funcional". El proyecto se titula “Metabolismo y envejecimiento saludable en poblaciones rurales longevas” y una de las preguntas a las que buscan respuesta es ¿La longevidad excepcional se explica por un mayor gasto energético o por una mayor eficiencia metabólica? Guillermo lo explica magníficamente contándonos cosas como qué es la técnica del agua doblemente marcada.