國際志工的在地實踐—南澳好糧食堂篇_國際志工張瓊齡 Ｘ 彭瀞儀

【張瓊齡的共好與療癒】Ep.7國際志工的在地實踐—南澳好糧食堂篇國際志工張瓊齡 ｘ 彭瀞儀  在大家精算假期、預算，評估著怎樣的旅程會有最高的 CP 值時；十年來，有一群人彷彿候鳥，會按照自己的時序，從全臺各地請假自費重返南澳好糧食堂短期打工換宿「當小幫手」，一次又一次。 為何樂此不疲？ 請聽【張瓊齡的共好與療癒】Ep.7：國際志工的在地實踐—南澳好糧食堂篇_國際志工協會理事長張瓊齡 Ｘ 彭瀞儀  註、〈談談國際志工的在地實踐〉—文、張瓊齡 自從參與國際服務以來，動不動就會聽到有人說：幹嘛不多在台灣服務？幹嘛要去國外服務？ 我從 1991 年還在讀大學，就開啟國內志工服務，後來又長期在非營利組織工作，在台灣服務，原本就是生活日常。2004 年初，才開始從事國際服務，對我來說，本來就沒有不服務台灣。 只是，我在從事國際服務時，也常會想，台灣到底有哪些地方、哪些事務，是可以讓有過國際服務經驗的人，可以在不出國的時候，也可以長期投入的呢？ 我想來介紹其中一個發生在宜蘭的案例。 7 月 8 日一早，我便出門到南澳好糧食堂，參加好糧十週年小幫手聚會。 一開始，我和一起創設好糧食堂的兩位女子並不認識，但應該是我們彼此間的共同朋友不少吧！ 印象是從臉友得到了訊息，本來好糧開幕當週就想光顧，似乎是因為（疑似）颱風之類的緣由止步，但好糧開幕隔週，2013 年 7 月 13 吧！ 我便上門成為食客，也和堂主葉品妤成為朋友。 好糧開幕的前面 2～3 年，我一直會擔心好糧撐不撐得久，除了會專程去吃飯（往返交通費比飯錢貴～），在朋友間引介，也曾經把內湖社大公益旅行的課程，拉到好糧食堂去辦理。當時除了安排社大學員在好糧吃飯，也包場請堂主開講、跟著堂主到田間及菜園巡禮體驗，想方設法讓堂主增加收入。 當了好糧食客幾年，2017 年才突然想到，我怎麼從來就沒當過小幫手呢？一方面是我自己不諳廚事，一方面之前也少有連續的時間可運用。 終於，等來了堂主要出國遠行數週，我可以當那種只需每天到食堂走動、顧家顧狗，但完全不必開張營業的管家小幫手，只能說，堂主知人善任，我還挺適合當這種不必跟人接觸的小幫手。閒來的時候，去菜園收收樹豆、洛神，做洛神醬。也從那時候起，會在 3～4 天的連假當起外場小幫手。 我在媽媽退休前，就曾經帶她去好糧吃飯，等到媽媽退休後，帶她去好糧參加過製作醬鳳梨活動，在我當管家小幫手期間，接待過中國流亡作家、辦分享會，堂主要搭建住家旁小土屋時，我捐了漂亮酒瓶鑲嵌在牆上，引介在清華大學書院任教的友人幫忙堂主割稻……好糧的小幫手，似乎功能也不侷限，有許多靈活的內容。一方面，由於和堂主年紀相近，也都有年邁長輩需關照，不時會聊聊某些母女情結之類的心情。 好糧食堂，大概是除了社區大學之外，另一個我可以持續維持住關係，並在裡頭找到多元角色的所在。我喜歡這種可以保持若即若離、但又能緜長維繫關係的狀態。 台灣島上的餐廳何其多，但唯有好糧，可以讓我從食客繼而發展出不只是食客的關係與角色。我甚至是因為南澳有好糧，才年年都到南澳，要不然搭火車經過無數次，從來也沒下車的動機。 這不只是一家立足於農村的餐廳。而是覺得這裡好像台灣版的、假日版的「深夜食堂」就這樣在南澳創立了十年。 只是，好糧的故事，是好糧堂主與小幫手（通常也都有食客身份）之間發展出來的，並不像「深夜食堂」，講的都是食客們的故事。 台灣的鄉村地區，能否也都能有他們各自的一家「好糧食堂」呢？每個鄉村地區，若能支撐起一家讓人好好吃飯，安心吃飯的區域餐廳，它同時也會成為當地的文化空間。 我在端午節檔期又到好糧幫忙，遇到幾組宜蘭在地客人，他們或是知道這個空間，或是第一次偶遇。也曾經遇過需要用英文溝通的食客。 曾經有個德國食客，跟堂主說，這樣的餐館，開到紐西蘭或德國去，絲毫不遜色呢！ 我在過去這十年從食客到小幫手的過程，偶爾滿足我在鄉間過生活的體驗。 對了，現在好糧3.0的廁所，全部牆面的油漆都是我一個人包辦的喔！  聽書｜客座總編張瓊齡國際志工協會理事長社區大學評鑑委員學經歷在政治大學念過哲學，為觀察醫院生態，開啟志工生涯。出社會至今，大多從事非營利領域工作，並藉由國際志工服務與世界連結。2006 年起成為 freelance（現在的說法是斜槓），2019 年新增的角色是臺灣師範大學臺灣語文學系研究生。作品自 1994 年起陸續編過、寫過一些書，但少以文字工作者自居。  照片、圖文提供、張瓊齡  撰稿&製作、彭瀞儀  播出日期、2023.07.10  ｛聽書｝隨時聽YouTube｜https://reurl.cc/LAer0X粉 專｜https://reurl.cc/3xyVXR聽 書｜https://reurl.cc/v7GO3aCastbox ｜https://reurl.cc/M8WEzX ｛飛碟聯播網｝隨時聽ios｜https://reurl.cc/gzYKOzandroid｜https://reurl.cc/aNx2OY