Hab. 212: Desayunos, lugares que echamos de menos y otras añoranzas gastro, con Guille Dávila

Nos tomamos una copa a distancia con nuestro gastrónomo favorito, Guille Dávila (@guilledavila), para que nos analice el momento actual del sector de la restauración y su futuro inmediato. También hablamos de esos bares y restaurantes a los que queremos ir en cuanto todo esto pase, del arte del desayuno y de las galletas de nuestra infancia (?), de cómo darse caprichos hasta cuando está encerrado y de mucho más.Restaurantes y otras notas:• Estimarhttps://www.instagram.com/estimarzafra/?hl=es • La Primerahttps://www.instagram.com/restaurantelaprimera/?hl=es • Taberna O Currunchohttps://www.guiarepsol.com/es/comer/nuestros-favoritos/restaurante-o-curruncho-en-madrid/ • Bar FM (Granada)https://www.instagram.com/bar_fm_granada/ • Los Marinos José (Fuengirola)https://www.instagram.com/explore/locations/264906892/ • El Doble • Quintín (el croissant mixto de desayuno)http://ultramarinosquintin.es/carta-desayunos/ • Origenhttps://www.elrestauranteorigen.com/#carta • La Buena Vidahttps://www.instagram.com/restlabuenavida/?hl=es • Carne de "El Capricho" onlinehttps://bodegaelcapricho.com/es/comprar/ • Momofuku (Nueva York)https://www.instagram.com/momolongplay/?hl=es • A. WONG (Mejores Dim Sums de Londres)https://www.instagram.com/awongsw1/?hl=es • Don Layhttps://www.instagram.com/donlayrestaurante/?hl=es • Kappohttps://www.instagram.com/restaurantekappo/?hl=es • Snickers con cuchillo y tenedor en Seinfeldhttps://youtu.be/9Z-vdx_PcgU • Josh Niland y su libro sobre pescado: "The Whole Fish Cookbook"https://www.mrniland.com/products/the-whole-fish-cookbook