Hablamos con Antonio Carmona, chef de la Terraza Carmona: La receta de la excelencia para mantener 22 años el Sol Repsol

¿Cómo se mantiene el máximo nivel gastronómico durante más de dos décadas sin perder la esencia? En esta entrevista con el chef Antonio Carmona nos adentramos en los fogones y la filosofía de Terraza Carmona de Vera, un referente indiscutible de la cocina almeriense. A través de la máxima "no mirar atrás y superar el listón", descubrimos el esfuerzo generacional y la pasión que les ha permitido renovar su prestigioso Sol Repsol por 22º año consecutivo. Un recorrido por la historia, el respeto al producto local y la ambición de seguir innovando en cada plato.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Feb 25, 2026

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