汗牛充栋
from 成语典故
汗牛充栋 【释义】用牛运书，牛累得出了汗；用屋子装书，放满了整个屋子。形容书籍极多的意思。 【出处】唐•柳宗元《题陆质墓表》 陆质是唐代的一位学者，他对于孔子的《春秋》特别有研究，曾讲学20年，著书10年，编有《春秋集注》、《春秋辨疑》、《春秋微旨》等书，对于当时和后世的学者有一定的影响。柳宗元为他写的这篇墓表，开头说：孔子作《春秋》，一千几百年以来，多少人焦思苦虑地研究它，为它注解、评议，发表了各种各样的意见，并且互相争论，各以为是，写出的有关书籍，“处则充栋宇，出则汗牛马”。真是多得很！文章接着就介绍陆质对于《春秋》的独到研究，说了一些表扬的话。 “处则充栋宇，出则汗牛马”（处，放在家里；出，带着出门）这句话，就是“汗牛充栋”的来历。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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