Három nap, rengeteg íz: érkezik a Taste of Transylvania boutique kiadása

A Taste of Transylvania néhány év alatt Erdély egyik legfontosabb gasztronómiai márkájává nőtte ki magát. A fesztivál ma már jóval több, mint egy rendezvény: találkozási pont a hagyomány és az innováció, a falusi konyha és a csúcsgasztronómia, a helyi termelők és a világszínvonalú séfek között. Június 19–21. között a marosvásárhelyi Vár ad otthont a Taste of Transylvania boutique kiadásának, amely Erdély ízeit, történeteit és közösségi élményét hozza közelebb a városlakókhoz és az idelátogatókhoz. A Naplopó vendége Trucza Adorján, vendéglátós, a Taste of Transylvania alapítója és főszervezője volt , akivel arról beszélgettünk, hogyan lehet újraértelmezni az erdélyi gasztronómiai hagyományokat, és milyen helyet foglalhat el Erdély a világ gasztrotérképén.