【合作原來拿麼好】愛吃桂竹請找我！泰安與桂竹產業的故事 feat.賴天恩理事長

你喜歡桂竹筍嗎？ 那個「鮮脆又帶點竹香」的味道， 是不是讓你一想到就想配碗白飯？ 對泰雅族來說，桂竹筍可不只是美食， 更是每年春天一定要迎接的「山中好朋友」！ 每年三到五月，只要一場春雨、氣溫稍微回暖， 桂竹筍就會從竹林裡冒出頭～ 而在苗栗泰安，有一個和桂竹密不可分的地方團隊—— 「苗栗縣泰安鄉桂竹筍生產合作社」。 這次《部落Tribe一下》特別邀請理事長賴天恩先生， 帶我們認識這群山林裡的桂竹守護者！ 但你知道嗎？這間合作社其實沒人在「種」桂竹？！ 因為桂竹自己就會長！ 農民只需要在生長前幫它整理竹林、維護環境，剩下的，就交給大自然去照顧。 「像照顧、又像沒照顧」，這就是筍農們與山林最自然的相處方式。 那麼，合作社又是怎麼讓桂竹走出山林、走進大家的餐桌？ 在《部落Tribe一下》節目中，一起聽聽賴天恩理事長怎麼說吧～