Héctor william restrepo - jornada carnicos

La Secretaría de Salud Pública del municipio de Manizales, a través de Unidad de Saneamiento desarrolló el 27 de junio la capacitación “Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos”, dirigida a expendedores de carnes de la plaza de mercado. “Actualmente, el nuevo modelo de inspección vigilancia y control se enfoca en factores de riesgo por lo que este espacio permite dar a conocer a los expendedores de carnes la normativa vigente a la que deben ajustarse; decreto 1500 de 2007, resolución 240 y 243 de 2013; y de esta manera proporcionar pautas para su cumplimiento y aplicación” aclaró Héctor William Restrepo Osorio, Secretario de Salud de Manizales.