Helyénvaló-e a székelyföldi foodhub?

Nem költői kérdés. Mint ahogy az sem, hogy miért nincs nyáron szilvalekvár a helyi termelők boltjában? Sikeres lehet-e Székelyudvarhelyen, Székelyföldön a helyi termelők áruit forgalmazó vállalkozás? Vevők vagyunk-e arra, hogy helyben előállított termékeket, helyi termelőktől vásároljunk? Vagy mindent visznek a nagy élelmiszer áruházak? És, lehet-e helyi termék például a csokoládé? Többek között ezekre a kérdésekre kerestük a választ az Udvarhelyen működő Helyénvaló bolt (Rákóczi utca) ötletgazdáival, Kolumbán Gáborral és Molnár Judittal.