Herausforderungen der Sternegastronomie ⭐⭐ in der Coronakrise mit Sternekoch Tristan Brandt

Mit Sternekoch Tristan Brandt aus dem Restaurant Opus V in Mannheim spreche ich über die Folgen der coronabedingten Restaurantschließungen für die Gastronomie. Tristan, der 2016 als jüngster Koch Deutschland mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, erklärt, wieso in der Haute Cuisine ein Abholservice keine Option ist. Außerdem wollte ich wissen, was Politik tun kann, um die Gastronomie zu unterstützen. Der junge Küchenchef, der neun Restaurants vorsteht, verrät, was er mit seinen teils exotischen Kreationen bezweckt und welchen Wein er am liebsten zu einem guten Essen trinkt. Ich wünsche ein genussvolles Hörerlebnis!