Herbstbeginn: Wie wir uns mit saisonalen Lebensmitteln gesund halten

Mit kürzeren Tagen und sinkenden Temperaturen beginnt die klassische Erkältungszeit. Jetzt heißt es vorbeugen und das Immunsystem stärken. Dazu kann auch die Ernährung beitragen – mit Lebensmitteln, die in dieser Jahreszeit Saison haben: Regionale Produkte wie Kürbis, Kohl und Nüsse liefern genau die Nährstoffe, die der Körper nun braucht. Denn die Natur reichert in ihren Früchten im Herbst besonders viele schützende Inhaltsstoffe an, von denen auch die Menschen profitieren. Dazu stärkt saisonale Ernährung nicht nur die Abwehrkräfte, sondern unterstützt auch Klimaschutz und regionale Wirtschaft.