Het Succesverhaal van De Beren: Van 5 naar 75 Locaties | Ad Schaap

Van snoepwinkel naar supermarkt. Van discotheek naar 75 restaurants. Dit is het ondernemersverhaal van Ad Schaap, het brein achter De Beren. Hij vertelt hoe hij in 25 jaar groeide van 5 naar 75 vestigingen, waarom hij zweert bij franchisenemers met écht ondernemers-DNA en hoe je 50 tot 70 man personeel per locatie aanstuurt.We duiken in de keiharde realiteit van horeca: miljoenen afboeken tijdens corona, hoofdelijke huurverplichtingen, energiekosten en een overheid die volgens hem ondernemen niet makkelijker maakt.Hij legt uit waarom een kritische klant je beste ambassadeur kan worden, hoe data en PowerBI zijn keten scherp houden en waarom een manager nog geen ondernemer is.Kijken dus!#podcast #ondernemerschap #ondernemerstips #ondernemer #AdSchaap00:00 Intro03:00 Ondernemen in Nederland veranderd06:00 Altijd open als formule09:00 School, geld en drang12:00 Horeca werd complexer15:00 Kritische gast wordt ambassadeur18:00 Supermarkt vs horeca winst21:00 Netwerken en deurbeleid24:00 Alleen aan het roer27:00 Corona ramkoers en delivery30:00 AI, data en PowerBI33:00 Waarom franchise werkt36:00 Routines, kou en ademhaling39:00 Loslaten en niet bang zijn42:00 Feedback zonder schreeuwen45:00 Nieuwe locaties en formats48:00 Goede franchisenemers vinden51:00 Smashburger concept met Kaj Gorgels54:00 Inspiratie en beeldvorming57:00 Advies aan ondernemers