“Het viel mij op hoe bizar ons voedselsysteem in elkaar zat!”

ING Sector Banker Dirk Mulder gaat in gesprek met Laura de Grave, culinair journalist, kookboekenauteur en presentator. Zij schreef diverse boeken, waaronder het ‘Amsterdam kookboek’, en als presentator presenteerde ze o.a. voor tv-zender 24Kitchen. Ik praat met Laura over de actuele trends in de voedingsketen, het belang van gezonde voeding, de korte keten en de veranderingen in voeding bij de jonge generatie.