Historia de Emergencia 061 - Enlatados, las conservas como aliado en la guerra

¡Enlatados! En el presente podcast veremos en principio, cómo se las arreglaban nuestros antepasados a la hora de mantener sus víveres sin alterarse en situaciones complicadas tales como guerras o viajes transoceánicos en barco y, en estos últimos, qué problemas carenciales desarrollaban los marineros al no poder consumir alimentos frescos. A continuación, podremos comprobar cómo al evolucionar la ciencia, en época de la Revolución Francesa, Nicolas François Appert desarrolló un método para conservar los alimentos, lo que permitía que el producto, conservase tanto sus características organolépticas como nutricionales. Finalmente, veremos qué aplicaciones prácticas inventaron los soldados británicos y de ANZAC durante la Primera Guerra Mundial con sus latas de conservas. Por Juan Moral para Victoria Pódcast Esto es Historia de Emergencia, un programa diario colaborativo, una iniciativa de varios podcast y blogs para haceros pasar un rato más llevadero durante el tiempo que dure esta emergencia sanitaria. Os narraremos relatos, hechos, personajes y curiosidades de la historia para acompañaros en estos momentos difíciles. Queremos poner nuestro granito de arena para ayudaros a dar lo mejor de vosotros mismos durante estos tiempos excepcionales. Pódcast participantes en orden alfabético: Casus Belli https://www.ivoox.com/podcast-casus-belli-podcast_sq_f1391278_1.html De Historia Fabulis https://www.ivoox.com/podcast-de-historia-fabulis_sq_f1856347_1.html La Biblioteca de la Historia https://www.ivoox.com/podcast-biblioteca-de-la-historia_sq_f1566125_1.html La Biblioteca Perdida https://www.ivoox.com/podcast-podcast-la-biblioteca-perdida_sq_f171036_1.html La Tortulia https://www.ivoox.com/podcast-tortulia-podcast-episodios_sq_f1157653_1.html Motor y al Aire https://www.ivoox.com/podcast-motor-al-aire_sq_f1117313_1.html Niebla de Guerra https://www.ivoox.com/podcast-niebla-guerra_sq_f1608912_1.html Pasaporte a Ignotia https://www.ivoox.com/podcast-pasaporte-a-ignotia_sq_f1835476_1.html Perdidos en el éter https://www.ivoox.com/podcast-perdidos-en-el-eter_sq_f122539_1.html Por Tierra Mar y Aire Pódcast https://www.ivoox.com/podcast-portierramaryaire-podcast_sq_f1456223_1.html Kátedra Cultura https://www.ivoox.com/escuchar-katedra-cultura_nq_196669_1.html Radio QR Antena https://www.ivoox.com/radio-qr-antena_sq_f1460730_1.html Victoria Pódcast https://www.ivoox.com/podcast-victoria-podcast_sq_f1781831_1.html Blogs participantes en orden alfabético: Bellumartis https://bellumartishistoriamilitar.blogspot.com/ Curistoria https://www.curistoria.com/ Por Tierra Mar y Aire http://portierramaryaire.com/foro/ Tras las Huellas de Heródoto https://ivangimenez.com/ Tambores Lejanos http://www.tamboreslejanos.com/ Intro y cierre de Dani Domínguez Si eres podcaster o bloguer y quieres participar, ponte en contacto enviando un mensaje a cualquiera de los pódcast que hemos nombrado. Se agradece la difusión #HistoriaDeEmergencia