Historia de las pulperías

Las pulperías son escenarios clásicos del imaginario de la pampa gaucha. Mitos, recuerdos, y hasta pinturas las retratan como lugares de comercio, de sociabilidad, y también de conflictos. En este episodio conversamos con Julián Carrera, profesor e investigador de la Universidad de La Plata, sobre la historia de estos espacios. ¿Cómo surgieron y qué productos vendían las pulperías? ¿Eran exclusivas del ámbito rioplatense? ¿Quiénes eran los pulperos y quiénes los parroquianos que las frecuentaban? Finalmente, ¿Cómo y por qué desaparecieron? Estas y otras más son algunas de las preguntas que Julián nos ayuda a responder. Conducción: Nicolás Sillitti Producción y edición de sonido: Ian Gutiérrez y Martín Schindell