Historia del café: De los bosques de Etiopía a la taza global

El café no es solo una infusión aromática que millones de personas consumen cada mañana. Es, ante todo, un fenómeno histórico, económico, social y cultural que ha moldeado imperios, inspirado revoluciones, generado riquezas inmensas y provocado profundas desigualdades. Desde sus orígenes casi legendarios en los bosques montanos del Cuerno de África hasta su omnipresencia en las ciudades contemporáneas —desde Tokio a Buenos Aires, pasando por Madrid o Nueva York—, el café ha sido testigo y actor de algunos de los procesos más decisivos de la historia moderna.