Historias metabólicas

Hay quienes comen de todo y son flacos mientras que otros de solo mirar un vaso de agua, engordan. Y ahí, como por arte de magia, se escucha “es el metabolismo de cada uno”. Puede ser, puede ser que no. Lo cierto es que sabemos poco qué queremos decir con esto del metabolismo. El metabolismo—del griego metabole, significa cambio, más el sufijo (-ismo), que significa cualidad. Para hacerlo fácil, es el “Conjunto de los cambios químicos y biológicos que se producen continuamente en las células vivas de un organismo. Eso es el metabolismo. Hasta Rasputín se libró de morir envenenado, gracias a un proceso metabólico. Sin ser Rasputín, podés creer que este tema no tiene nada que ver con tu vida. Pero te darás cuenta de cuántas cosas hacés, hasta diariamente y sin saberlo, que tienen que ver con el metabolismo.