Històries d'un pastor de muntanya - Gastronomia

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En Toti és un pastor singular. Al Mas La Capallera de Rocabruna hi viu amb un ramat de 400 ovelles andorranes roges del Roselló. Els seus border collie són la seva altra gran passió. Un pastor que reivindica la seva feina i que en la mirada li brilla un futur esperançador, però també hi ha espai per a la reflexió i la critica del present que vivim. Al pica-pica hi podeu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia; el xef Javi Jabato de Palamós passa pel Bocatto di Cardinale, i també posem un nou restaurant a "La Guia Virginias", que ens porta l'Òscar Gómez. En Quim Matas ens prepara un lluç al forn i cuinem un formatge de Murgó.

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This episode is 54 minutes long.

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This episode was published on July 21, 2023.

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En Toti és un pastor singular. Al Mas La Capallera de Rocabruna hi viu amb un ramat de 400 ovelles andorranes roges del Roselló. Els seus border collie són la seva altra gran passió. Un pastor que reivindica la seva feina i que en la mirada li...

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