Hoe belangrijk is vet voor het lichaam?

Niet elk “pondje gaat door het mondje”. Professor Liesbeth van Rossum geldt als een groot talent op haar onderzoeksgebied, de invloed van hormonen op onze gezondheid. Veelgevraagd door de media, lid van de Jonge Akademie en co-auteur van het boek Vet Belangrijk dat inmiddels de zevende druk beleeft en vertaald wordt in twintig talen. Zij richtte het Centrum Gezond Gewicht op, waar innovatieve obesitasbehandelingen op maat ontwikkeld worden. In de podcastserie ‘In Opname’, over de mensen van het Erasmus MC, vertelt Liesbeth over haar visie, haar onderzoek, waarom we maar blijven eten en over wat we allemaal kunnen doen om ziekte te voorkomen. En waarom diëten niet werkt. Haar onderzoeksvragen vloeien voort uit behoeften die zij signaleert in de patiëntenzorg.