Hoe het was en wat het wordt.

Angélique Schmeinck en Tonny Berentsen in gesprek met Norbert Terlouw.Sommige restaurants veranderen met de tijd.En sommige mensen veranderen mee.Meer dan dertig jaar geleden kruisten de wegen van Angélique Schmeinck en Tonny Berentsen elkaar in de keuken van De Kromme Dissel. Zij als sous-chef, hij als chef de partie. Wat begon als samenwerking groeide uit tot een gedeelde visie op smaak, gastvrijheid en culinaire beleving.In deze aflevering blikken zij terug op herinneringen uit de keuken, 54 jaar Michelinster en de details die vandaag nog altijd terug te proeven zijn in de gerechten.🎧 Luister de podcast en vergeet niet u te abonneren!