HSV: La Comida tradicional vs Comida Vanguardista [Programa 5]

En el programa de esta semana nos metemos de lleno en las novedades del mundo gastronómico, desde las iniciativas más solidarias hasta las más solicitadas por los amantes del vino. En nuestro aperitivo os contaremos los datos más curiosos de las comidas más antiguas del mundo. Después, tendremos a uno de los chefs más reconocidos del panorama actual, Joan Roca, experto en las técnicas más vanguardistas, de las que hablaremos a continuación. Y de postre tendremos los mejores restaurantes de comida tradicional para que disfrutéis de la comida de la abuela.