琥珀色酒浆里的秘密 | 《威士忌百科全书 波本篇》

继去年的《威士忌百科全书 苏格兰篇》之后，《波本篇》也来了！谈及在诸多电影、故事里频频出场，甚至担任关键道具与物品的酒类，总不会缺少波本威士忌。如何定义波本威士忌？它在历史、酿造工艺与原料、口感等方面，与苏格兰威士忌有着怎样的不同？新手选择波本威士忌，需要注意哪些方面的问题？我们请来了《威士忌百科全书 波本篇》的翻译者，也是国内波本威士忌首屈一指的专家Lawrence老师，为我们拆解波本的秘密。核市奇谭温馨提示：饮酒宜适度，小酌暖人心；开车不喝酒，喝酒不开车。疫情非常时期，服用头孢、甲硝唑类抗生素药品后切勿饮酒，祝机核的听众朋友们身体健康，天天开心。 <核市奇谭｜威士忌百科全书波本套装 含4瓶100ml波本威士忌>- 时间轴 -00:00 【广告】吉考斯新年福袋01:12 开场BGM02:12 《威士忌百科全书（苏格兰篇）》02:21 景雁02:25 lawrence02:30 张轩02:48 《王牌特工》02:56 波本威士忌03:22 《John Wick》03:38 《黄石》04:38 苏格兰威士忌05:18 拼写方式不同05:42 《威士忌百科全书：波本》06:16 E的由来06:52 第一款瓶装波本07:47 并不认同08:51 “波本政治”09:03 西进运动09:12 美国禁酒令09:53 磐火10:23 达喀尔拉力赛11:21 波本桶与雪莉桶12:30 美国威士忌13:01 法律规定14:13 北美白橡木14:51 苏格兰的规定16:12 53加仑16:41 法国木材选用18:05 “直”18:55 711便利店20:09 单一麦芽威士忌20:41 白酒香型20:46 黑麦威士忌21:16 田纳西威士忌21:56 林肯郡工艺22:40 美国调和威士忌24:16 高阶玩法25:03 爱利加黑麦威士忌25:42 圣睿小麦威士忌27:25 爱威廉斯27:45 爱威廉斯178328:10 爱利加单桶酒29:07 爱威廉斯白标29:49 Mellow Corn31:12 玉米威士忌32:18 选购信息33:57 美制酒精度34:59 品牌与酒厂35:40 通用汽车36:20 老菲茨杰拉德36:24 菲茨杰拉德37:13 圣睿的酒标37:30 品牌名字39:10 埃利嘉39:30 爱威廉斯40:32 发酵工艺42:55 发酵缸44:03 玉米淀粉45:55 酒精发酵醪液46:13 波本柱式蒸馏器46:30 甲醇47:44 风味词48:35 口感49:39 发涩的51:00 不必太强调51:14 中场插曲52:08 偏见53:19 Barrel Proof55:02 转变55:29 约翰·柯川56:12 金属乐56:27 乡村音乐56:52 Radiohead57:27 猫王58:13 绿洲乐队58:15 Grunge59:27 保税装瓶61:01 中场插曲（2）62:19 节后活动63:26 都很合适63:59 《银翼杀手》64:39 朗姆酒65:35 棒球夹克66:01 超越原料66:43 感受气氛67:34 广告68:16 日本威士忌69:16 几乎重译69:43 噶玛兰70:37 中国部分71:34 时间72:56 职业的转变74:21 窗口75:09 享受快乐76:39 结尾BGM感谢你的收听！机核App 提供与节目配套的图文时间轴，如果本期节目让你意犹未尽，欢迎下载 机核App 收看。