一狐之腋
from 成语典故
一狐之腋 【释义】一只狐狸腋下的毛。比喻珍贵的东西。也用来形容数量极少而质量精美、出类拔萃的事物或一个杰出人物。 【出处】汉·司马迁《史记·赵世家》 春秋末期晋国的卿士，也就是后来的赵国奠基人赵简子，有个叫周舍的臣子，此人十分耿直，直言不讳，赵简子很敬重他。据说，周舍曾立于赵简子门下三日三夜，赵简子派人去问他有什么事，周舍说：“愿为鄂鄂之臣，墨笔操牍，从君之过，而日有所记，月有所成，岁有所效也。”因此，赵简子十分敬重这位喜欢直谏的大臣。他死后，赵简子每天只能听到一片对自己的颂扬和连声赞美之词，再也没有人提出不同意见了。赵简子非常失望，认为众多的平庸无能的人还不如一个周舍，就象一千张羊皮，也不如一只狐狸腋下的毛皮珍贵。 《史记·赵世家》是这样记述赵简子失望心态的，原文是：“吾闻千羊之皮不如一狐之腋。诸大夫朝，徒闻唯唯，不闻周舍之鄂鄂，是以忧也！”
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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