华亭鹤唳
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华亭鹤唳 【释义】华亭: 地名。华亭的鹤在鸣叫, 借指留恋过去。比喻贪恋官位, 以致遭到杀身之祸。 【出处】唐·房玄龄《晋书·陆机传》 东吴王朝被晋灭亡后,吴的臣子陆机北上洛阳,在晋朝做官,很受重用。后来, 他又在成都王司马颖部下任大将军。但没过多久就被司马颖的部将牵秀逮捕。 当府宅四周被军队包围时,他昂首挺胸、不卑不亢地走出房门,对牵秀说:“自从东吴王朝灭亡以来,我就蒙受朝廷恩典,入内则共议朝政,出使则剖符授节,成都王让我担当重任, 我推辞不得。今日遇害,真冤枉啊!” 临刑时,陆机仰天长叹:“ 故乡华亭谷鹤鸟的悲鸣声(华亭鹤唳) ,我还能听到吗 ?”最后,和儿子同时遇害。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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