幻のナガイモ「ネバリスター」北海道でも栽培　強い粘りと甘みが魅力＜北の食☆トレンド＞#80

「北海道新聞ポッドキャスト」第80回目は、11月26日に配信する＜北の食☆トレンド＞からナガイモの一品種「ネバリスター」について取材、執筆した山口真理絵記者とお送りします。 ネバリスター。一度聞くと頭から離れない、個性的な名前ですよね。その名前の通り、しっかりとした粘りが特徴のナガイモです。 北海道内でも栽培されていますが、どのお店にも置いてあるわけではありません。「幻」ともいえるこのナガイモは、道内の一大ブランド「十勝川西長いも」生産地のお隣・十勝管内池田町が主産地。青果専門商社とタッグを組み、首都圏や関西圏の高級スーパーを中心に販売しています。 「そんなこと言ったってナガイモはナガイモでしょ？」 …いやいや。食べ比べると、違いがよく分かります。 北海道内での販売先についても、ご紹介していますよ。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】経済部　髙橋智也、田中華蓮、山口真理絵 【X(旧Twitter)】https://twitter.com/HokkaidoDigital