活捉主理人：老梦面包 | 在阿那亚开店的幸运与挑战

Vol.252 | 风味吃喝：活捉主理人 - 老梦面包恭喜老梦面包在阿那亚金山岭开新店了，作为大小咖啡麦子店店的邻居，这次很开心再次邀请到晓航做客大小电波。录制的时候也是正好在筹备我们两店的四周年店庆。当天非常的热闹，很多老朋友都来道贺庆祝，在循环市集上每个人也都拿到了大小电波给大家准备的小礼物，在现场也和几位我们听友线下见面，当然最开心的时刻还是所有人一起切分国王饼，很多不认识的人一下子互相交流起小瓷人的去向，因为一颗面包而悠然而生同一个“社区”的亲近。我想这就是社区店可以持续被客人所支持和爱护的幸运吧。祝老梦面包的新店可以赢得更多人的喜欢，生意兴隆。也祝接下来3月27日在北京朝阳公园的面包节顺利！【内容提要】01:29 麦子店四周年回顾及店庆活动08:00 老梦面包的新品理念11:22 法式面包的中国风味探索16:13 从三元里到麦子店：社区餐饮的变迁与体验19:10 阿那亚金山岭新店尝试28:32 金山岭春节体验31:55 阿那亚的社区文化与人群特点39:13 老梦的稳定经营哲学与社区融入经验46:03 远距离经营管理的挑战与经验51:05 品牌推广与品牌力的建设01:02:34 新年计划【主创团队】主播：古寺嘉宾：晓航（老梦面包主理人）剪辑：唐狸子BGM：bgm：Purr by Pandrezz，All in by The Wildcardz & dazeychain【互动方式】1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected]、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中【大小海报墙】【大小咖啡】大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。