Ярослав Узунов, главный винодел семейной винодельни "Узунов"

Кто-то сказал, что виноделие - это Голливуд сельского хозяйства. И все больше будущих Бредов Питов и Киану Ривзов устремилось на юг за своей главной ролью. Выбирают участки, сажают виноград, консультируются у действующих звезд, а те звезды почему-то их отговаривают. Фермерское виноделие - это не бесконечная сказка про волшебную лозу и не красивые фоточки улыбающегося винодела с красавицей женой с бокалами на собственных виноградниках, а ежедневный адский труд, да - благодарный, да - увлекательный, но сложный, непредсказуемый и ресурсозатратный. Об этом сегодня говорим с Ярославом Узуновым, главным виноделом и создателем семейной винодельни «Узунов». А также о том, как собрать в гараже винодельню, насколько сложно фермерам получить лицензию на производство алкоголя, и как, будучи небольшим хозяйством, занять третье место в топовом российском винном рейтинге. Телеграм-канал проекта "Вино и радости" https://t.me/vino_radostyТелеграмм-канал семейной винодельни "Узунов" https://t.me/uzunov_vinodelnyaНаши несменные партнеры по выпуску подкастов "Дело Винодела", студия звукозаписи в Новороссийске https://www.redroomstudio.ru