Įdomūs faktai. Kodėl nereikėtų ragauti sūrio, kuris brandintas ilgiausiai pasaulyje?

Prieš ketverius metus rugpjūčio 18-tąją mokslininkai iš Katanijos universiteto paskelbė, kad vienoje Egipto kapavietėje prie senovinio Memfio miesto rasta balkšva substancija yra sūris, kuriam daugiau nei 3200-ai metų. Tai seniausias kada nors rastas sūris.Nustatyta, kad į Memfio valdytojo Ptahmeso kapą įdėtas sūris buvo pagamintas iš karvės, avies arba ožkos pieno. Skoniu jis turėjo būti panašus į Ševro pelėsinį ožkų sūrį, tik dar rūgštesnis. Greičiausiai jis buvo gana drėgnas, tepus ir greitai gendantis.Sūryje buvo rastos ir bruceliozę sukeliančios bakterijos, kurios atsiranda nepasterizuotuose pieno produktuose. Todėl sūrio gurmanai turėtų atsisakyti net minties paragauti šį sūrį, nes gyvenime jis gali tapti paskutinis.