IL CUISINE POUR JEAN RENO : LES CONFIDENCES DU CHEF DE L'OLIVIER DES SENS | URBAN TASTE

Comment passe-t-on d'un atelier de carrosserie et de mécanique aux cuisines exigeantes de Bernard Loiseau, avant de s'imposer comme une référence à Liège ?Dans cet épisode d'Urban Taste, nous recevons Manu Béjar, l'âme du restaurant "L'Olivier des Sens" à Tilff. Il nous emmène dans les coulisses d'un parcours de vie exceptionnel : celui d'un ouvrier mécanicien devenu chef passionné, prouvant que la précision des couleurs d'une carrosserie peut mener au dressage d'assiettes gastronomiques.Manu nous raconte sans filtre sa reconversion atypique, son passage marquant dans les grandes maisons françaises, et ses anecdotes croustillantes en tant que chef traiteur pour les stars du Festival International du Film de Comédie de Liège (FIFCL), de Jean Reno à Bruno Solo. Un épisode authentique qui parle de transmission, de ris de veau et qui nous rappelle que les meilleurs souvenirs culinaires sont souvent les plus simples.Retrouvez le restaurant de Manu Béjar et ses menus : https://lolivierdessens.com/Pour réserver une table : 📞 +32 4 388 46 68 🎧 Retrouvez Urban Taste sur toutes les plateformes :Spotify : http://bit.ly/4ffVnwVApple Podcasts : http://bit.ly/4mnIZgGDeezer : http://bit.ly/4l6gkM8Pour toutes demandes de partenariats :[email protected] sur les réseaux Urban Taste !Instagram : https://www.instagram.com/urbantaste.be/Facebook : https://www.facebook.com/UrbanTaste.BeEt si vous souhaitez soutenir le projet: https://patreon.com/UrbanTasteEncore un grand merci à l'équipe de https://www.instagram.com/mon.podcast.liege/ pour nous recevoir dans leur locaux !