Il fungo eclettico di Santa Viola

Al quartiere Santa Viola di Bologna è nata recentemente una nuova specie micologica: si chiama fungo corallo e ha tutte le sembianze di un corallo bianco pieno di ramificazioni, estremamente affascinante da vedere. Ma anche gustosissimo da mangiare. Gli inventori non intenzionali sono Marco Di Cecco e Luca D’Agostino, due ex ingegneri quarantenni della Ferrari e Ylenia Ravani, un trio che ha fondato “Il fungo eclettico”, azienda bolognese che vende sia online sia al Mercato Ritrovato il mercoledì.