Il gioco che diventa vocazione – con Isabella Potì

C’è un gioco che, da bambino, ti ha fatto capire cosa avresti fatto da grande?Per Isabella Potì tutto comincia a Lecce, nella cucina di casa. Sua madre, arrivata dalla Polonia, cucina per avvicinarsi al paese che l’ha accolta: studia gli ingredienti, li rispetta, li trasforma. E le figlie imparano facendo. Niente merendine, niente scorciatoie: se vuoi un dolce, lo prepari insieme.È lì che Isabella scopre qualcosa di decisivo: cucinare non è solo un gioco.In questa puntata di Madeleine – La cucina ricorda, Elisa del Mese incontra la chef del Bros’, stella Michelin a Martina Franca, tra le voci più influenti della nuova gastronomia italiana. Dal talento precoce che la porta a Londra accanto a Claude Bosi alle esperienze tra Spagna, Copenaghen e Francia, fino alla costruzione di un progetto gastronomico che unisce territorio, identità e avanguardia.Nel questionario ispirato a Proust emergono i suoi punti fermi: disciplina, umanità in brigata, competizione come motore di crescita, e un’idea semplice ma radicale — la cucina nasce sempre dal gusto, da ciò che si è mangiato davvero.E mentre Isabella torna a quel primo dolce preparato con sua madre, tra uova, cacao e biscotti, diventa chiaro che non era solo un ricordo. Era già l’inizio di tutto.E tu, quale gioco da bambino si è trasformato nella tua strada?CreditiMadeleine - La Cucina ricorda è un podcast originale HQF Studio, realizzato con la produzione tecnica e creativa di Podstar e la collaborazione di Media Beats.Scritto, ideato e condotto da Elisa del MeseExecutive producer Ester MemeoSound design Antonio MezzadraMusica originale Matteo Mucavero e Alfredo CarloneGrafiche e animazioni Laura Fracasso e Leandro GattaRiprese e post produzione video StoryplayHQF Studio è un brand di HQF Hight Quality Food Spa.