Il pane del mare: Le acciughe di Monterosso e Vernazza

from Tracce nel Parco Nazionale Cinque Terre · host Scuola Holden - Alma Mater Studiorum Università degli Studi di Bologna CAST

Per secoli, la fine del mese di giugno ha rappresentato per le Cinque Terre l’inizio di un periodo di abbondanza e di festeggiamenti, iniziava infatti allora la pesca di quello che i locali chiamano “u pan du mâ”, il pane del mare, ovvero le acciughe.Contenuti realizzati da Alma Mater Studiorum - Università degli Studi di Bologna, Centro di Studi Avanzati sul Turismo (CAST)

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Episode 46: One

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