Il tartufo bianco d'Alba all'asta: 130mila euro, in beneficienza

Martedì 14 novembre i Degiornalist, Fabiana Paolini e Claudio Chiari, hanno intervistato Roberto Bodrito, Presidente dell'Enoteca regionale piemontese Cavour, protagonista dell'asta mondiale del tartufo. Si è tenuta ieri ad Alba ed è stato venduto ad Hong Kong un tartufo da più di un chilo a 130mila euro. «I soldi raccolti verranno devoluti a progetti benifici in tutto il mondo - ha spiegato Bodrito ai nostri microfoni - è questo lo scopo principale. Il secondo punto è unire le eccellenze del territorio e i grandi vini piemontesi» Infine, è importante saper riconoscere la qualità del tartufo «Il tartufo bianco d'Alba è un tartufo pregiato e profumato, data la morfologia e le caratteristiche del territorio - ha continuato il presidente - ha bisogno poi di umidità, l'annata è stata buona. Il cambiamento climatico purtroppo incide».