Impacto ambiental vai além dos agrotóxicos, diz nutricionista

No programa de 7 de julho, a conversa foi com a nutricionista e  professora Elisabetta Recine, do Departamento de Nutrição da Faculdade  de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília (UnB), sobre segurança  alimentar. Segundo Elisabetta, que além de  pesquisadora também foi presidente do Conselho Nacional de Segurança  Alimentar e Nutricional (Consea), existe um espaço institucional para o  controle social e participação da sociedade na formulação, monitoramento  e avaliação de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional,  com vistas a promover a realização progressiva do direito humano à  alimentação adequada.  A  pesquisadora afirma que atualmente há evidências “absolutamente  suficientes do impacto do uso indiscriminado de agrotóxicos de tipos  maléficos tanto para a saúde humana quanto para a natureza”.