Implicaciones tróficas del contenido de ácidos grasos en tejido muscular de elasmobranquios.

Sonobiópolis Naturaleza, investigación y sociedad. Quién es y qué hace: María José Alderete Macal, estudiante de doctorado, Cibnor. Implicaciones tróficas del contenido de ácidos grasos en tejido muscular de elasmobranquios. Se describe por primera vez el contenido de lípidos totales (LT), así como el perfil de ácidos grasos (AG) en tejido muscular de Cehalurus cephalus. El DHA, 16:0 y 18:1?9 fueron los AG dominantes. Se encontraron altos contenidos promedio de AG monosaturados (MUFA) 18:1?9, 16:1?7 y 18:1?7 posiblemente como respuesta al hábitat en el que ocurre. Análisis comparativos mostraron que no existen diferencias significativas en el contenido de LT entre sexos y estadios ontogenéticos. Se encontraron diferencias significativas entre estadios ontogenéticos para varios AG. En juveniles se encontraron contenidos significativamente mayores de 14:0, 18:0 y 18:2?6. En individuos de 15 cm se observaron incrementos en la relación EPA/ARA.  Los contenidos promedio de una gran cantidad de AG entre individuos del intervalo de 14 cm fueron altamente variables, quizás debido a una preparación para el primer evento reproductivo. Lo mismo sucede en el intervalo de los 10 cm, quizás debido a la eficiencia de los neonatos para alimentarse por primera vez. Los resultados sugieren una conservación de ciertos AG en las membranas plasmáticas del músculo de C.cephalus, posiblemente como una estrategia fisiológica relacionada con la reproducción.  Delicioso: ¿Sabías que la canela es la corteza de un árbol? http://www.inecol.mx Espacio radiofónico coproducido por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C con la participación de los Centros Públicos de Investigación Conacyt.