“In het schap: ja, maar niet tegen eender welke prijs.” Philippe Appeltans (CEO BelOrta) over #consumentengedrag, de kracht van #coöperatiefondernemen en #lokaleproductie.

Philippe Appeltans is al meer dan twintig jaar een vaste waarde in de Belgische groente‑ en fruitsector. Als CEO van BelOrta — een van Europa’s grootste groente‑ en fruitveilingen — leeft hij op het ritme van de seizoenen en maakt hij er zijn missie van om groente‑ en fruittelers te ondersteunen. In deze aflevering van Uitschieters trek je een dag met hem op pad: van het sorteercentrum in Borgloon, tot in de veilingszaal in Sint‑Katelijne‑Waver. Onderweg spreekt Philippe zich scherp én eerlijk uit over groei, schaal en prijsvorming — en over de vraag hoe afhankelijk we als land willen worden van het buitenland: “We zijn voor onze energie afhankelijk van het buitenland, voor onze militaire slagkracht… gaan we ons voedsel dan ook alleen maar importeren?” Zijn pleidooi voor lokaal geproduceerde voeding gaat hand in hand met kritiek op de sector zelf: “Ik heb eigenlijk medelijden met het retail landschap in ons land, ze zijn niet goed bezig.” In deze aflevering ontdek je >> hoe het coöperatiemodel van BelOrta werkt – “Alleen ga je misschien sneller, samen kun je veel meer.” >> waarom automatisatie een hefboom is tegen arbeidskrapte en competitiedruk – “robots hebben geen vakbonden en worden niet ziek.” >> hoe klimaatverandering tegelijk bedreiging én opportuniteit wordt – “In Spanje of Italië kan men nog nauwelijks peren kweken.” >> welke consumententrends de markt vandaag sturen – “Tien uur, fruit uur!” >> en hoe je als leider het glas halfvol houdt, zelfs als de sector tegenzit – “Soms lachen we: in een vorig leven moeten we iets misdaan hebben om in deze sector te belanden.” Een eerlijke, scherpe en verrassend menselijke inkijk in een sector die ons allemaal raakt — én in een man die elke dag balanceert tussen telers, technologie en tijd. Hoofdstukken: [00:00] Intro [00:54] Wie is Philippe Appeltans? [01:38] Hoe het coöperatiemodel van BelOrta werkt [02:53] Groei, sites en het belang van schaal [05:41] Rondleiding in het sorteercentrum [06:51] De hefboom van automatisatie [16:26] De impact van klimaatverandering [19:12] Snackification en veranderende consumenten [21:00] De oude en nieuwe veilingszaal [30:10] Leiderschap, moeilijke keuzes en optimisme [35:04] Philippe over balans & gezin [36:05] Ondernemerschap in de land- en tuinbouw [36:39] Laatste dilemma: wat drijft hem echt?