[İncelemesi] The Lentil Cookbook (Lorenz Books Lorenz Books) Özeti.

The Lentil Cookbook (Lorenz Books Lorenz Books) - Amazon Türkiye Store: https://www.amazon.com.tr/dp/0754832112?tag=9natreetr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Lentil-Cookbook-Lorenz-Books-Lorenz-Books.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-fiber-fueled-cookbook-inspiring-plant-based/id1607440827?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Lentil+Cookbook+Lorenz+Books+Lorenz+Books+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Devamını Oku: https://turkish.9natree.com/read/0754832112/ #Kırmızımercimekvedhal #Puymercimeğisalatası #Mercimekçeşitlerirehberi #Mercimeklifırınyemekleri #Bakliyatköfteleri #TheLentilCookbook The Lentil Cookbook, mercimeği tekdüze bir yan malzeme olmaktan çıkarıp, günlük mutfakta merkezî bir ürün olarak ele alan resimli bir yemek kitabıdır. Lorenz Books tarafından yayımlanan, Ghillie Basan imzalı bu çalışma, farklı mercimek türlerini tanıtmayı ve onları çeşitli yemeklerde bilinçli biçimde kullanmayı amaçlar. Kitapta kırmızı, sarı, kahverengi, yeşil ve Puy mercimeklerinin yanında, bölünmüş Bengal nohutu ile bölünmüş maş fasulyesi gibi bakliyatlara da yer verilir. Çorbalar, dhallar, köriler, fırın yemekleri, köfteler, salatalar ve etli ya da balıklı ana yemekler üzerinden geniş bir uygulama alanı kurulur. Başlıktaki tarif sayısı bazı satış kayıtlarında farklı verilse de, yayıncı tanıtımı kitabın yetmişten fazla tarif içerdiğini belirtir. Kitabın temel amacı, mercimeğin besleyici niteliğini yalnızca sağlık söylemiyle sunmak değildir. Aynı zamanda her çeşidin pişme biçimi, dokusu ve uygun olduğu yemek türü arasında pratik bir bağ kurmaktır. Böylece okur, mercimeği mutfak geleneği güçlü farklı coğrafyaların tarifleri aracılığıyla daha esnek kullanmayı öğrenir.