Ing.Agr. MARIA CRISTINA MONDINO - Pautas para conservar la calidad de las hortalizas

Ing.Agr. MARIA CRISTINA MONDINO Docente de Horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR (Universidad Nacional de Rosario). Especialista en horticultura de la Agencia de Extensión Rural de Arroyo Seco del INTA - Santa Fe Pautas para conservar la calidad de las hortalizas Un estudio realizado por la cátedra de horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y la Agencia de Extensión Rural de Arroyo Seco del INTA indicó que entre un 25 y 50 % de las hortalizas que se producen en el país, se pierden. Frente a estos datos, especialistas del INTA trabajan en ajustar las prácticas de manejo que permitan prolongar el valor y la vida comercial de las hortalizas frescas.