Inglaterra: Cervejaria Hook Norton - Episódio 103

Um museu da cerveja em pleno funcionamento.    Quando se ve o rótulo de uma cerveja Hook Norton se pensa em uma cervejaria nova, devido a linguagem visual bem atual e atrativa, mas quando se visita a cervejaria não é possível acreditar de que se trata praticamente de um museu em funcionamento. Foi uma das experiências mais incríveis que já passei relacionada a esses tours por fábricas.    A cervejaria existe no mesmo prédio e utiliza o mesmo equipamento há mais de 100 anos. Poucas coisas mudaram de lá para cá, como o caso de revestimentos - de cobre para aço inox -, uma ou outra peça e linha de envase de barris - o restante continua sendo o mesmo, funcionando por gravidade, cordas e polias. Até a distribuição continua sendo feita localmente à cavalo. Surpreendente!   E a cerveja, nem se fala, é impecável. Sou grande fã do rótulo Hook Norton Double Stout, desde a primeira vez que provei logo que ela chegou no Brasil. Tomá-la direto da fonte depois de uma visita dessas, ficou ainda melhor. Os cervejeiros da Hook Norton não ficam estagnados na tradição, pelo contrário, fazem cervejas experimentais principalmente utilizando lúpulos americanos.   No vídeo provei a Hook Norton Hooky e a novidade Hook Norton Lion - uma fantástica English Pale Ale - junto com o Julio Cesar Machado, socio-organizador do Mochilão Cervejeiro, e o Tulio Rodrigues da Beer Academy - colegas que também estavam na viagem. Espero que gostem da conversa e do passeio histórico pela Hook Norton Brewery.