Innovación rural: de la inteligencia artificial al futuro del vino

¿Cómo pueden la tecnología y la financiación mejorar la rentabilidad del campo y ayudar a crecer a las empresas rurales? Silvia Tomillo Alonso y Carlos Moro responden a esta pregunta en la nueva etapa de Compromiso Iberaval, el videopodcast de Iberaval dedicado a las pymes, los autónomos y el emprendimiento.Silvia Tomillo, ingeniera y empresaria vinculada a AGM Global y Viña Metrics, explica cómo aplicar la inteligencia artificial, los sensores y la gestión de datos a la agricultura y a las bodegas. Su experiencia muestra que digitalizar no consiste en hablar de tecnología, sino en reducir consumos, conservar el conocimiento de las explotaciones, anticipar problemas y mejorar la rentabilidad.La empresaria recuerda también los momentos más difíciles de su trayectoria, desde la necesidad de adaptar el modelo de negocio hasta la venta de su coche para pagar las nóminas. Tras consolidarse en el sector de las telecomunicaciones, AGM Global recuperó su propósito agrícola mediante Viña Metrics, una solución orientada a la trazabilidad y al control desde el campo hasta la botella.Carlos Moro, ingeniero agrónomo, enólogo y fundador y presidente de Bodegas Familiares Matarromera, aporta la visión de una empresa nacida en Valbuena de Duero en 1988. El grupo ha convertido una tradición familiar en un proyecto empresarial vinculado a la investigación, la sostenibilidad, la biotecnología, el enoturismo y los vinos de baja graduación o sin alcohol.En este episodio hablamos de digitalización agrícola, inteligencia artificial, ahorro de agua y energía, financiación empresarial, gestión de la tesorería, innovación vitivinícola, construcción de marca, talento, empleo y arraigo territorial.«La primera sostenibilidad que tiene que haber para las empresas debe ser económica», afirma Silvia Tomillo.«La financiación te permite crecer mucho más rápido y hay olas que coges o se te pasan», añade.Dos generaciones empresariales y una misma idea: innovar significa resolver problemas reales, demostrar resultados y contar con recursos suficientes para transformar una oportunidad en una empresa competitiva.Presenta: Chema Sánchez.➡️ Suscríbete a Compromiso Iberaval para escuchar cada mes nuevas conversaciones con empresarios, emprendedores y especialistas. Descubre más contenidos y soluciones de financiación para pymes, autónomos y emprendedores en iberaval.es.