Investigacion historica de la Unse: Pozo Hondo avanza con su alfajor de tuna

Desde la Municipalidad de Pozo Hondo se difundió una convocatoria abierta para productores de la zona (emprendedores gastronómicos, productores de tuna, artesanos y diseñadores), con el fin de crear el alfajor de tuna. Se pretende elaborar un producto artesanal que represente nuestra identidad y nos posicione a nivel provincial y del norte argentino.En diálogo con #BuenasNotas, el intendente de Pozo Hondo, Alejandro Albornoz, destacó el rol de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la UNSE, en especial de la Ing. Judith Ochoa, en la gestación de la idea.Escucha la entrevista aquí: