STATE OF FOOD - JEAN-POULAIN - SOCIOLOGUE - PARTIE 2

Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentationDans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.🔍 Au programme :Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.🍽 À écouter si vousvous demandez :Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.#PodcastFood #SociologieAlimentaire #JeanPierrePoulain#ProspectiveAlimentaire #StratégieAgro #IntelligenceÉconomique#SoftPowerCulinaire #GéopolitiqueDuGoût