Irene Luzi: «Troppe proteine sono una grande strategia di marketing»

Torna l'appuntamento green del Buena Onda, che questa mattina, lunedì 6 novembre, apre il dibattito sull'eccessivo utilizzo delle proteine nell'alimentazione di oggi. Laura Basile e Giangiacomo Secchi hanno intervistato Irene Luzi di Ecconatura. L'igienista alimentare ha affermato: «Le troppe proteine sono una grande strategia di marketing, ma non hanno di certo un buon impatto sul nostro corpo». Dalla marmellata all'acqua protetica, la spinta ad un'alimentazione iperproteica sembra non fermarsi, nonostante la dubbia utilità: tutti i cibi contengono proteine, la carenza proteica è infatti impossibile da raggiungere.