İstanbul’un Tarihi Pastaneleri: Baylan, İnci, Markiz, Lebon ve Kayıp Zaman

Proust’un madleninden Walter Benjamin’in flanörüne uzanarak İstanbul’un pastane kültürünü konuşuyoruz. Pera’nın aristokratik hafızasını taşıyan Lebon, Markiz ve Tokatlıyan’dan; edebiyatçıların buluşma noktası Baylan’a, profiterolüyle kentsel hafızaya kazınan İnci’ye, Cihangir’in kalbi Savoy’a, Kapalıçarşı’nın tahin kokulu durağı Dayday’a ve Hippi Yolu’nun efsane mekanı Lale Puding Shop’a doğru nostaljik bir yolculuğa çıkıyoruz.Bu yolculukta sadece pastaları değil; İstanbul’un kozmopolit geçmişini, kaybolan mekanlarını, edebiyatla kurduğu bağı ve bir şehrin tatlarla nasıl hatırlandığını keşfediyoruz.Bir hafta sonu İstanbul’da bir flanör/flanöz olun. Aceleniz olmasın. Bir pastanenin pencere kenarına oturun ve sadece yediğiniz tatlıyı değil, o mekanın içindeki zamanı da dinleyin....Bu videoda Proust’un madleninden Walter Benjamin’in flanörüne uzanarak İstanbul’un pastane kültürünü konuşuyoruz. Pera’nın aristokratik hafızasını taşıyan Lebon, Markiz ve Tokatlıyan’dan; edebiyatçıların buluşma noktası Baylan’a, profiterolüyle kentsel hafızaya kazınan İnci’ye, Cihangir’in kalbi Savoy’a, Kapalıçarşı’nın tahin kokulu durağı Dayday’a ve Hippi Yolu’nun efsane mekanı Lale Puding Shop’a doğru nostaljik bir yolculuğa çıkıyoruz.Bu yolculukta sadece pastaları değil; İstanbul’un kozmopolit geçmişini, kaybolan mekanlarını, edebiyatla kurduğu bağı ve bir şehrin tatlarla nasıl hatırlandığını keşfediyoruz.Bir hafta sonu İstanbul’da bir flanör/flanöz olun. Aceleniz olmasın. Bir pastanenin pencere kenarına oturun ve sadece yediğiniz tatlıyı değil, o mekanın içindeki zamanı da dinleyin....İstanbul pastaneleri, tarihi pastaneler, Baylan Pastanesi, İnci Pastanesi, Markiz Pastanesi, Lebon Pastanesi, Tokatlıyan, Savoy Pastanesi, Dayday, Lale Puding Shop, İstanbul nostalji, İstanbul kültür tarihi, Pera, Beyoğlu tarihi, Kadıköy Baylan, Kup Griye, İnci profiterol, İstanbul’un hafızası, Walter Benjamin flanör, Proust madlen, Pierre Nora hafıza mekanları, İstanbul gezi, İstanbul lezzetleri, eski İstanbul, İstanbul edebiyat, pastane kültürü, bülent, usta, hale, çetin...#İstanbul  #Nostalji #bülentusta #haleçetin #tarihBülent Usta